Friday , 23 February 2018
Home » اماراتية » اماراتية » طريقة تصنيع الزيوت العشبية

طريقة تصنيع الزيوت العشبية

25

فكرة المشروع تعتمد بشكل رئيسي على إنتاج مجموعة من الزيوت الخاصة من أعشاب خاصة باساليب صحية و مضمونة .

و يراعى هنا ان تكون تكلفتها قليلة و حتى يتم نجاح المشروع يجب ان يستند الى مجموعة من  الخطوات المنهجية المحددة :

مثل دراسة السوق و دراسة الجدوى و بعد ذلك تاتي خطوة تصنيع الزيوت العشبية ثم تأتي مرحلة الإعداد للتسويق و  بعد ذلك تنفيذ عملية التسويق و اخر خطوة يجب مراعاتها هي ماهي التحديات التي قد تواجه هذا المشروع و التهديدات التي قد تعيق نجاحه ؟؟ّّ!!

أولا : زيت السمسم

يستخرج هذا الزيت من نبات السمسم و يطلق عليه فى بعض الأحيان ( السيرج ) ، و يتميز بفوائده الكثيرة و استخداماته المتشعبة سواء فى الطعام أو التجميل أو صناعة الدواء ، و يمكنك صنع زيت السمسم بسهولة فى المنزل بدون مجهود ، و ذلك بطريقتين مختلفتين :

الطريقة الاولى :

  1. قومى بإحضار كمية مناسبة من السمسم الغير محمص .
  2. اطحنى السمسم حتى يصير بودرة .
  3. اضغطى على هذه البودرة مع إضافة الماء إليها أثناء ضغطك عليها .
  4. ثم قومى بعصر بودرة السمسم حتى ينزل الزيت .
  5. قومى بتعبئته فى زجاجة نظيفة .

 الطريقة الثانية :

  1. أضيفى السمسم غير المحمص إلى كمية مناسبة من زيت الزيتون .
  2. قومى بوضع السمسم المخلوط بالزيت في زجاجة نظيفة .
  3. ضعى هذه الزجاجة في الشمس لمدة من ٣ –  ٤ أسابيع و بعد أن يتشبع بزيت الزيتون يمكنك استخدامه .

ثانيا : زيت الزنجبيل

يتميز زيت الزنجبيل برائحته الفواحة و القوية التى تشبه زيت الليمون و الفلفل و يميل لونه للأصفر الباهت ، و يعتبر الزنجبيل الجامايكي هو أفضل أنواع الزنجبيل ، و الزنجبيل له عدة استخدامات مختلفة و لديه الكثير من الفوائد سواء كان زيت أو أخضر أو جاف ، فهو يحتوي على زيوت طيارة و مواد نشوية و هلامية و الكثير من المركبات الكيميائية الهامة ، و عادة يتم استخراجه من خلال عملية تسمى التقطير بالبخار ، و يمكنك أن تقوم بتحضير زيت الزنجبيل في منزلك بطريقة بسيطة و سهلة ، فقط اتبع الخطوات التالية :

  1. ابشرى كوب من الزنجبيل الأخضر ، ثم اتركيه في الشمس حتى يجف تماماً .
  2. أضيفى الزنجبيل المجفف إلى كوب و نصف من زيت الزيتون داخل وعاء حرارى أو طبق من البايركس و قلبيهم جيداً .
  3. قومى بوضع الوعاء فى الفرن لمدة ساعتين على أن تكون درجة حرارته منخفضة جداً .
  4. غطى الوعاء جيداً بعد خروجه من الفرن بقطعة من الشاش .
  5. صفى الزيت فى وعاء آخر نظيف و اعصرى قطعة الشاش جيداً لإنزال ما بها من زيت .
  6. قومى بتغطية الوعاء بإحكام و ضعيه فى مكان معتم لمدة 6 أشهر ، ثم قومى بإستخدامه وقتما تشائين .

ثالثاً : زيت الحلبة

يمكنك صنع زيت الحلبة بالمنزل كالتالى :

  1. يتم وضع واحد لتر من زيت الذرة الخفيف أو أى زيت نباتى على النار لمدة خمس دقائق حتى تمام الغليان .
  2. يتم اضافة كوب واحد من الحلبة الصحيحة أو المطحونة إلى الزيت المغلى و اتركيه يغلى مرة أخرى لمدة عشر دقائق .
  3. يجب ان يتم ترك الوعاء فترة حتى يبرد و سوف تلاحظى بعدها أن زيت الحلبة قد طفى على سطحه و تحول لونه إلى اللون الداكن .
  4. يوضع الخليط فى وعاء زجاجى لمدة أسبوع على الأقل ثم قومى بتصفيته من الحلبة و استعملى الزيت .

رابعاً : زيت الجرجير

تعتبر صناعة زيت الجرجير و تحضيره فى المنزل من أوفر و أرخص صناعات الزيوت ، حيث أن مكوناتها عادة تكون متوفرة فى المنزل ، و سنقدم لك طريقة تجهيز زيت الجرجير بالمنزل فى الخطوات التالية :

  1. تغسل حزمة من الجرجير جيداً ثم يتم بتصفيتها من الماء جيداً مع تقلبيها كل فترة لتجنب ذبولها و تلفها .
  2. يتم فرد الجرجير على صينية شاى و قلبيه أيضاً بشكل مستمر حتى يجف تماماً .
  3. يوضع الجرجير فى الخلاط الكهربائى و أضيفى إليه كمية مناسبة من زيت جوز الهند و اخلطيه جيداً حتى ينعم .
  4. يتم وضع الخليط فى برطمان زجاجى و اغلقيه بإحكام و ضعيه فى غرفة باردة و معتمة مدة قصيرة .
  5. يجب ملاحظة أن الخليط قد تحول إلى مادة صلبة تشبه السمن ، قومى بوضع البرطمان فى حمام مائى لإذابة الخليط ثم اغلقى البرطمان و ضعيه فى نفس المكان مرة أخرى و كررى هذه العملية لمدة يومين أو ثلاثة أيام .
  6. يتم الان تصفية زيت الجرجير بقطعة من القماش النظيفة وضعيه فى برطمان زجاجى ناشف و كلما أردتى استخدامه ضعيه فى حمام مائى .

About emaratiya

Check Also

محمد بن راشد: عَلَم الإمارات رمز وحدتنا وراية مجدنا وتضحياتنا

دعا صاحب السموّ الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *