Thursday , 18 January 2018
Home » اماراتية » دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

الدجاج من أكثر الأطباق شهرة على مختلف الموائد العربية والعالمية، لكن تتميز الطريقة الشرقية بنكهتها الغنية وخلطتها السرية، حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة الفروج المحشي بالأرز على طريقتها الخاصة وصفة شهية وتلائم عزوماتك .

المقادير
فروج : فروجتان حجم وسط، 900 غم
بهار سادة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
الأرز : 1 كيلو
لحم مفروم : 1 كيلو
البازلاء : باكيت
مكسرات : حسب الرغبة لوز وصنوبر، للتزيين
ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. تغسل الفراريج وتتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.

2. توضع اللحمة على النار وتقلى.

3. تضاف البازيلاء على اللحمة ونغمرها بالماء.

4. يضاف للحمة والبازيلاء الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.

5. تصفى الفراريج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.

6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية

About emaratiya

Check Also

«أم!».. الفيلم الأكثر جنوناً في مسيرة ديرين أرونوفسكي

    فيلم !Mother أو «أم!» مع علامة التعجب، لصانع الأفلام الأميركي ديرين أرونوفسكي، هو …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *